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Secondo: Second Course
Secondi di Carne: Second Courses with Meat
Involtini di Carne al Sugo 🥩✅ Stuffed Meat Rolls in Tomato Sauce (10:20)
Peposo 🥩✅ Tuscan Red Wine and Pepper Stew (14:36)
Pollo alla Cacciatora al Sugo 🥩✅ Chicken Cacciatore with Tomato Sauce
Pollo alla Cacciatora in Bianco o alla Romana: Roman-style Chicken Cacciatore Without Tomatoes (11:21)
Pollo con i Peperoni 🥩✅ Chicken with Bell Peppers (23:40)
Polpette al Sugo 🥩✅ Meatballs in Tomato Sauce
Polpette di Bollito 🥩✅ Boiled Meat Meatballs (25:38)
Saltimbocca alla Romana 🥩✅ Roman-Style Veal Escalopes with Prosciutto and Sage
Scaloppine al Marsala 🥩✅ Marsala Wine Escalopes
Sofficini 🌱🥩 Stuffed Turnovers (19:55)
Straccetti con Rucola e Grana 🥩✅ Meat Strips with Arugula and Shaved Cheese
Trippa alla Romana 🥩✅ Roman Tripe
Verdure Ripiene alla Ligure: Ligurian Stuffed Vegetables (18:46)
Picchiapò: Roman Braised Beef (18:19)
Secondi di Pesce 🐟 Second Coursed with Seafood
Pesce Finto 🐟✅ Fake Fish (16:19)
Polpettone di Tonno 🐟✅ Tuna Loaf (19:07)
Seppie con i Piselli 🐟✅ Squid with Peas (15:55)
Secondo Vegetariano 🌱 Vegetarian Secondo Courses
Parmigiana di Melanzane o Melanzane alla Parmigiana 🌱✅ Eggplant Parmigiana (24:27)
Parmigiana di Melanzane Fredda 🌱✅ Cold Eggplant Parmigiana (9:12)
Polpette di Lenticchie 🌱✅ Lentil Croquettes (20:25)
Polpette di Melanzane 🌱✅ Eggplant Croquettes
Uova in Trippa 🌱✅ Fake Tripe with Tomato Sauce
Saltimbocca alla Romana 🥩✅ Roman-Style Veal Escalopes with Prosciutto and Sage
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